St. 苏萨姆庄园葡萄园和酒庄的礼物:奶酪的艺术

St. 苏萨姆庄园葡萄园和酒庄的礼物:奶酪的艺术

2017年4月1日- 4月30日
圣赫勒拿岛路8440号
卢瑟福，CA 94573
(707) 963-4507

当ag体育正规(纳帕 Valley)的一家顶级酒庄选择了一个主题并将其付诸实践时，你会得到什么? 非常美味的东西. 与ag体育正规艺术委员会四月的艺术庆祝活动相结合, 圣苏韦庄园葡萄园和酿酒厂欢迎奶酪的艺术. 参加为期一个月的展览，展出著名奶酪艺术家的作品, 迈克基因族群, 每日互动葡萄酒和奶酪体验和周末工作坊致力于所有的奶酪.

St Supery是一家100%可持续种植的酒庄，位于ag体育正规中心著名的卢瑟福种植区, 他们以长相思闻名, 赤霞珠与庄园红、白混合. 他们所有的葡萄酒都是在美丽的ag体育正规庄园种植、生产和装瓶的. 我们认为去他们那里参加这些精彩的活动将会是一个绝妙的主意!

Skyhill农场

2017年4月15日星期六| 11:00am
每人$40

加入McCosker家族，他们会带你走过他们的家族山羊奶酪生意，品尝他们美味的爱的工艺. 品尝St. 随后将推出supsamry Estate葡萄酒. 阅读更多关于天山ag体育正规农场. 完美的一天，品尝最好的山羊奶酪与圣. Supery的顶级白葡萄酒包括长相思, semillion, 还有霞多丽，也许还有一两个惊喜来自他们的红葡萄酒，包括玫瑰红, 小佛多和卡贝弗朗!

两个奶酪匠的故事:我们的奶酪……我们的故事:劳拉·切内尔和马林·弗兰奇由扎克·帕斯主持

2017年4月15日星期六|下午2:00

每人$40

自1865年以来，深受几代忠实的奶酪爱好者的喜爱, Marin French Cheese是美国历史最悠久的奶酪公司. 他们仍在制作经典风格的布里干酪和卡门贝尔干酪，只使用邻近家族奶牛场最新鲜的牛奶. 劳拉Chenel, 自20世纪70年代起位于索诺玛, 开创了山羊奶酪在美国人口中的成功. 扎克通过, 两家公司的全国销售总监, 将分享他的热情和专业知识，在令人难忘的指导下品尝四种奶酪，完美搭配St. 苏姆赛庄园葡萄酒.

与罗恩·赫布斯特签售

2017年4月15日星期六|下午1:00 - 3:00

加入圣. 很高兴参加他们安排的品酒会，见见作家罗恩·赫布斯特. 他将为自己的两本书签名:《ag体育正规》和《AG体育平台》. 在酒厂可以买到书. 罗恩Herbst, 一个充满激情和专注的葡萄酒鉴赏家和美食家, 是美食和葡萄酒的记者和顾问. 他的第一、二、三版畅销书《ag体育正规》广受欢迎.

葡萄酒与奶酪:由珍妮特·弗莱彻主持的六个扣篮配对

2017年4月23日(周日)| 11:00am
75美元/人

学习如何创造一种让火花飞舞的婚姻. 在这次静坐品尝中，您将品尝到6个St. 苏萨姆庄园葡萄园的葡萄酒和六种奶酪是为彼此制作的. 导游:St. supsamry Estate侍酒师汤姆Markakis和ag体育正规的Janet Fletcher. 珍妮特将分享她最喜欢的配对策略，并回答你关于选择的所有问题, 储存和供应手工奶酪. 你将带回家一本签名的《ag体育正规》 & 以确保你未来的搭配同样成功.

如何自制马苏里拉奶酪由Nash Cognetti主厨主持

2017年4月23日(周日)|下午2:00
每人$65

任何奶酪迷都会沉醉其中，观看和学习St. 海伦娜 's Tre Posti的行政总厨Nash Cognetti拿出他的招牌“马苏里拉干酪”. 诚邀您加入到这个过程中来，享受美味的奶酪搭配品尝St. 由侍酒师汤姆Markakis领导的supsamry Estate葡萄酒.

制作完美奶酪盘的艺术由杰西卡·劳伦兹主持

2017年4月29日星期六| 11:00am和2:00pm
每人$65

加入杰西卡·劳伦兹的行列, 2017年奶酪商邀请赛冠军, 她教大家如何制作完美的奶酪盘. 和另外三个人一起组装托盘, 杰西卡将分享她的技巧和诀窍. 研讨会将以完美搭配的St. 苏姆拉西酒庄品酒会, 由Estate Sommelier主持, 汤姆Markakis, 一边享用新鲜出炉的奶酪盘.

St .主持的厨师桌. supsamry 's Estate Chef

2017年4月30日(周日)|上午11:30
每人125美元

St. 超级庄园厨师将指导您完成四道菜的烹饪和葡萄酒搭配，其中包括来自海湾地区的几种奶酪，包括Pt. Reyes, Marin法国奶酪公司，Skyhill农场，Moonside乳品厂等等. 每一道菜, 他们的庄园厨师将解释以奶酪为中心的菜肴背后的搭配哲学，以及精心整合的奶酪成分如何帮助将食物与精选的St. 苏姆赛庄园葡萄酒.

来自瑞士的奶酪由加州伯克利的奶酪委员会集体主办

2017年4月30日(周日)| 11:00am
55美元/人

到底什么是“瑞士奶酪”，它和杂货店里的奶酪有什么不同? 被誉为“草饲奶酪的原汁原味”,“来品尝一系列来自瑞士的奶酪，同时探索它们背后的丰富历史. 来自著名的格鲁耶尔, 到当地的山地奶酪, 你将会了解到什么是transhumance, Emmenthaler眼睛, 奶酪火锅，甚至是一个奶酪卡特尔. 本课程将加深你对这种非常特殊的奶酪家族的欣赏和理解.

菲利斯·查尔顿主持

2017年4月30日(周日)|下午2:00
每人$40

2000年8月, 原始布鲁斯的第一个轮子, 加州唯一的经典蓝纹奶酪, 被介绍给湾区的消费者, 增添了一个可以追溯到100多年前的家族农业遗产. Point Reyes农场奶酪公司是Giacomini家族传承家族传统的方式, 向他们深爱的土地致敬, 庆祝他们对农场新鲜食物的热爱, 并与我们认为是他们大家庭的人分享这一切-全国各地的奶酪爱好者现在可以体验到由他们的小奶酪创造的令人难以置信的味道, 家庭娱乐奶牛场.

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